こんにちは！
パーソナルジムShinの飯島です。
今回は「偏食」について書いていこうと思います。
基本的に偏食＝悪というイメージはないでしょうか？
これは幼少期から「好き嫌いせずに食べましょう」という教育の影響だと思います。
私の時代は学校給食で食べ残しがあったときは食べ終わるまで帰さないという先生がギリギリいたときです。
こういった背景があるので偏食＝悪というイメージが根付いているのはよく理解できます。
なのでダイエット相談でも「偏食なので痩せないんです・・・」という内容も少なくありません。
では本当に偏食が原因でしょうか？
食事は栄養摂取することが本来の目的
人間はなぜ食事をするのか？
もちろん食事を楽しむという目的もありますが、根本を見れば「生きるため」ですよね。
さらに深堀りすると「栄養摂取」になるわけです。
その際、栄養が偏らないようにいろいろな食材を好き嫌いせずに食べることができればバランスを保ちやすい。
ざっくりとこんなイメージになります。では、違った視点で考えてみましょう。
好き嫌いが多くて偏食な場合は栄養は偏りますか？
答えはNOです。
好き嫌いがなければ栄養摂取の選択肢が増えるのは間違いないですが、それだけで栄養が偏るというのは違います。
食べられる選択肢が少ないのであれば、少ない選択肢の中から栄養バランスを取ればいいだけだからです。
好き嫌いせずいろいろな食材を食べるのは手段の一つに過ぎません。
目的は栄養をしっかり摂取すること。
手段と目的が曖昧になっているので「肉ばかりはよくない」「野菜を食べるのはえらい」という価値観を生み出します。
もちろん、偏食でよくない事例はあります。
例えば、
・お菓子ばかり
・ファーストフードばかり
などのように、粗悪な糖質・脂質ばかり摂取しているのであればよくないですよ。
ただ、このような極端な事例でない場合は偏食でも健康的にダイエットすることは可能です。
好きなものor食べるのが苦痛でないものをベースにする
私がダイエットサポートをさせていただく際、必ず個人の嗜好を細かく聞きます。
その上で食事改善プランを作ります。
なぜかと言いますと、「あなたの基礎代謝はこれくらいなので、こちらがピックアップした食材で組み立てもらいます」というような一般的な食事改善案を提示しても、サポート終了後は継続できないからです。
いくらカラダに良くても好きでないなら食べ続けるのは苦痛ですよね？
継続できないとリバウンドするので、必ず「好きなものor食べるのが苦痛でないもの」をベースにしてメニューを組み立てるべきだと私は考えています。
食事の固定化はむしろオススメ
私は普段、朝食・昼食は固定しています。
理由としては「考えるのが面倒だから」です。
○朝食
・鶏むね肉50〜60g
・ヨーグルト（レーズン・ラズベリー・ブルーベリー・ハチミツ入り）
・ミックスナッツ
・さつまいも50g
○昼食
・鶏むね肉100g
・スープ
・白米150〜200g
・ブロッコリー
・たまご（ごはんに掛ける用）
・鯖缶（これはたまに食べる程度）
こちらの写真のようにバランスの取れたメニューを作り、それを食べ続けます。
夕食はあまり気にせず食べています。
バランスはいいと思いますが同じ系統の食材ばかりなので「偏食」と捉えることもできます。
個人的には
・お昼後の少しのお菓子・コーヒー
・夕食時のビール
・寝る前の少量のお酒・チョコ
これがあれば一日での食事の満足度は保たれます。
その中で週に1~2回はスイーツやラーメンなどの好きなものを気にせず食べる日を作ることで、苦痛を最小限にして体型をキープすることができています。
もちろん、全ての食事を気にせず過ごせばバランスが崩れるので、上記のような「守るべきライン」を作っているような感じです。
なので、「偏食」に対してそこまで神経質になる必要はありません。
私の例はやや極端かもしれませんが
ダイエットサポートのお客様では
・食事量を増やさない代わりにジャンクフードを週に2〜3回入れる
・平日の食事を節制する代わりに週末は気にせずお酒を楽しむ
・菓子パンを気にせず食べるためにそれ以外を節制する
このようなやり方でダイエット成功している方が多くいます。
共通しているのは偏食を恐れないこと
トータルで見てバランスが取れていればOKという考えです。
1日単体で見て食事バランスの良し悪しを判断しないという考えでサポートさせていただいています。
大事な目的は健康を保ちつつ痩せること。
1日単位・1週間単位・1ヶ月単位
それぞれの視点で考えていきます。
好き嫌いがなければ食事バリエーションが豊富にできるメリットがありますが、偏食だからダイエットで不利になるというわけではありません。
偏食なら偏食の戦い方をすればいいだけ。
しっかりと痩せることができるので安心してください！
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